Desertul ideal pentru femeile trecute de 40 de ani: rețeta propusă de Carmen Brumă
Carmen Brumă, specialistă în nutriție, a împărtășit pe contul său de socializare rețeta unui desert de vară conceput special pentru femeile de peste 40 de ani. Acest preparat este simplu de realizat, răcoritor și format din ingrediente naturale, sănătoase, recomandate să fie păstrate la rece, în frigider, fiind astfel perfect pentru zilele călduroase.
„Acesta nu e un desert întâmplător. E o combinație gândită pentru ce se întâmplă în corpul tău de femeie după 40 de ani. Desertul meu favorit în ultima vreme”, a declarat Carmen Brumă, evidențiind scopul special al acestui preparat.
Ingrediente și mod de preparare
Rețeta include următoarele ingrediente:
- 2 linguri de semințe de chia
- kefir de capră sau orice alt tip de kefir preferat
- prune deshidratate
- o lingură cu vârf de cacao
- 20 de grame de pudră proteică din zer
- 2 linguri de ovăz
- esență de cacao
- scorțișoară după gust
Toate ingredientele uscate se pun într-un borcan etanș începând cu semințele de chia, apoi cacaoa, pudra proteică din zer și ovăzul. Urmează prunele deshidratate, kefirul și esența de cacao. După amestecarea atentă până la obținerea unei creme omogene, preparatul se lasă la rece pentru cel puțin o oră. Înainte de servire se poate presăra scorțișoară pentru aromă.
Beneficiile ingredientelor pentru sănătatea femeilor după 40 de ani
Carmen Brumă explică că fiecare ingredient din acest desert a fost ales pentru beneficiile sale specifice în raport cu schimbările ce apar în corpul femeilor după vârsta de 40 de ani:
- Semințele de chia: Furnizează fibre solubile care hrănesc microbiomul intestinal, influențând modul în care corpul procesează estrogenii.
- Kefirul de capră: Oferă probiotice vii ce susțin ecosistemul intestinal și este mai bine tolerat decât laptele tradițional datorită fermentării care reduce lactoza.
- Prunele deshidratate: Nu doar sprijină tranzitul intestinal, ci reprezintă singurul fruct studiat clinic cu efect pozitiv asupra densității osoase la femeile post-menopauză.
- Ovăzul: Conține beta-glucani care reduc nivelul LDL-colesterolului, aspect important deoarece profilul lipidic se modifică odată cu scăderea estrogenului.
- Cacaoa: Bogată în flavanoli, cu efecte benefice asupra sănătății cardiovasculare.
- Scorțișoara: Contribuie la îmbunătățirea sensibilității la insulină, relevanță crescută odată cu rezistența insulinică ce poate crește după 40 de ani.
- Pudra proteică din zer: Are un conținut ridicat de leucină, esențială pentru sinteza proteică musculară, ajutând astfel la menținerea masei musculare care susține metabolismul.
Valoarea nutrițională a desertului
Potrivit specialistului în nutriție, acest desert conține aproximativ 400 de calorii și este o sursă bogată de fibre, proteine, calciu, magneziu, probiotice și flavanoli. Această combinație contribuie la susținerea sănătății generale a femeilor trecute de 40 de ani, oferind suport pentru echilibrul hormonal, sănătatea cardiovasculară și funcționarea optimă a metabolismului.
Particularități ale desertului și recomandări
Desertul este indicat pentru consum în zilele călduroase și poate fi preparat cu ușurință în casă, fiind depozitat la frigider pentru a păstra prospețimea și textura potrivită. Modificările simple, precum utilizarea kefirului preferat, permit personalizarea rețetei, iar adăugarea scorțișoarei aduce un plus de aromă și beneficii pentru reglarea glicemiei.
Implicarea unui preparat gândit special pentru femeile de peste 40 de ani reflectă o abordare nutritivă adaptată schimbărilor biologice ale acestei vârste, ceea ce face desertul nu doar gustos, ci și funcțional din punct de vedere al sănătății.
