Descoperă Sursa Bogată în Fier care te poate Salvă!

Spanacul, care este cunoscut pentru continutul sau de fier, adica vreo 2,7 mg de fier la 100 g de spanac crud, avand in vedere ca e bogat in antioxidanti, cercetari realizate arata ca a avut un impact semnificativ in limitarea inflamatiilor din corp, ceea ce e important avand in vedere ca inflamatia este un factor de risc, ceva de genul, cheie pentru bolile de inima. Totusi, cu câcatul timpului s-a observat ca spanacul are oxalați, adica niste compusi care reduc absorbtia fierului si chiar daca e o sursa valoroasa de fier, trebuie consumat cu alimente bogate in vitamina C care ajuta, sau cel puțin din spusele cercetatorilor, la cresterea absorbtiei acestuia, conform unui link de sursa.

Lintea, care e considerata o sursa versatila si puternica de fier, avand aproximativ 6,6 mg per 100 g de linte fiarta, si in plus la continutul asta ridicat de fier, mai ofera si proteine vegetale si fibre, fiind alegerea ideala pentru dietele de tip vegan si vegetarian, insa cercetarile sugereaza ca nivelul acela ridicat de fibre solubile din linte ajuta la captarea glucozei din carbohidrati si cumva incetineste digestia, deci in final, stiai ca ajuta la stabilizarea nivelului de zahar din sange?

Nautul, care este ingredientul principal in humus si alte feluri de mancare, contine cam 2,9 mg de fier la 100 g si este si bogat in proteine, de unde si ideea ca este ideal pentru cei care vor sa isi creasca aportul de fier din surse vegetale, si mai mult, gustul sau se combina perfect cu alte ingrediente, facandu-l o alegere buna dupa umila mea parere. De exemplu, ar fi ideal in salate sau mancaruri.

Semintele de dovleac, cele mici dar cu mari beneficii, sunt cunoscute in general pentru continutul lor ridicat de zinc, dar in acelasi timp ele reprezinta si o sursa excelenta de fier, prin faptul ca ofera în genere vreo 8,8 mg de fier la 100 g, si faptul ca sunt extrem de versatile, este incredibil, pot fi incluse in salate sau smoothie-uri, dar si consumate ca snack sanatos, avandu-se in vedere ca pot inlocui cu succes alte gustari mai nesanatoase.

Quinoa este o cereala fara gluten si in acelasi timp bogata in fier, avand aproximativ 2,8 mg de fier la 100 g de quinoa gatita, dar alegerea asta este completata de faptul ca este o sursa completa de proteine, continand toti aminoacizii esentiali, ceea ce o face alegerea perfecta pentru cei care au o dieta bazata pe plante, dar trebuie sa fim atenti la cantitate si calitate alimentara in general, in fine, un superaliment care isi merita locul pe masa noastra.