Consumul de lactate: Aliatul sau dușmanul sănătății feminine?
Un studiu care face valuri, adică un fel de bombă de informații, arată că dacă îți faci un obicei din a bea lactate lichide, s-ar putea să te protejezi de fracturi, dar, atenție mare că brânza poate să fie cheia, totuși nu la toate tipurile de fracturi – haideți să vedem despre ce e vorba…
În ultimele trei decenii, fracturile au explodat, ce să mai zicem, sunt ca ciupercile după ploaie în rândul persoanelor mai în vârstă, adică la cei care ar trebui să se bucure de un bătrânețe liniștită, dar nu, se tot află că numărul persoanelor afectate de osteoporoză e în creștere, în special în Finlanda unde s-au făcut studii îndelungate și s-a ajuns la concluzia că tot mai multe femei suferă de fracturi osteoporotice…. În cazul nostru, cu un consum crescut de lactate,!?! poate scăpa de ele (un pic) dar de șolduri, hmmm, acolo e o problemă, pentru că unele rezultate sugerează… eh, nu prea ajută.
Ei bine, diferite tipuri de lactate, îmi cer scuze, dar am pierdut firul în gânduri, să vedem, da, un studiu care include 14.220 de femei, nimeni nu le-a mai luat în calcul înainte, un enrolment în1989, sunt mulți participanți – da, s-au studiat toate tipurile de lactate și s-a observat că fracturile sunt validate medical, sunt mai puține când se consumă lactate, dar… foarte specific: logica e ca acele lactate sunt ceea ce consumăm zilnic.
Deci, ce zicem? Consumul de lactate lichide a redus riscul de fracturi cu 23% pentru cele care consumau moderat și cu 36% pentru cele care au consumat mult, deci da, e o veste bună, dar mai trebuie să ținem cont de un dezastruș, mi-am pierdut gândul, a, da: nu este ceva măreț în ceea ce privește riscurile de fracturi de șold, adică nu a ajutat pe nimeni în mod adevărat. Să spunem că brânza nu are același impact, dar așa, pe ici, pe colo, uite că pentru fracturi de șold e chiar mântuitoare, dar cu un consum ridicat de brânză, hai că mă răzgândesc!
Ceva mai derutant, selectarea variabilelor a căror impact ar putea explica totul, e clar că nu s-au șters descurcându-se între ele, și cu proteinele, calciul și sodiu într-o discuție complicată – ciudat, nu?- totul e vârât acolo unde știm cum e cu acele fracturi. Paradoxul suedez ia proporții, iar laitmotivul ăsta, cum că laptele ar putea crea probleme, și uite-ți amintirile care se scurge, dar ce-a spus un studiu anterior…? O mare confuzie de gânduri aici.
Deci, ouă și lapte, să mai zicem că nu știm tare bine care-i treaba, concluzia rămâne, consumul de brânză și lactate e un nod în gâtul sănătății feminine, dar și cum se crede pe la colțurile cercetării, există mereu ceva de ajustat, doar pricepem că funcționăm pe idei diferite și jocuri de a simți. Totuși, această nebunie începe să se contureze, cine ar fi crezut?
