Apariția cărnii marinate în lapte și usturoi a devenit o opțiune populară pentru prepararea șnițelelor, conform Click!.
Utilizate frecvent în bucătărie, laptele și usturoiul sunt două ingrediente care pot aduce multiple beneficii gospodinelor. Acest duo funcționează de minune atunci când vine vorba de pregătirea cărnii pentru șnițele.
După ce carnea este bătută și condimentată conform preferințelor, specialiștii culinari recomandă să fie pusă într-un amestec format din lapte și usturoi zdrobit, astfel încât să fie acoperită în totalitate.
Acest amestec trebuie lăsat să “odihnească” în frigider timp de două ore. Astfel, carnea va deveni mai fragedă și va avea un gust mai aromat.
Să punem sare în lapte? Un truc necunoscut pentru multe persoane
Cunoscutul bucătar Jamie Oliver sugerează adăugarea unei cantități mici de sare în lapte imediat după deschidere, înainte de consum. Potrivit acestuia, sarea ajută laptele să rămână într-o stare proaspătă pentru o perioadă mai îndelungată, indiferent de recipientul în care este depozitat – plastic sau sticlă. Pe lângă asta, sarea oferă un gust îmbunătățit laptelui.
Cei care au crescut în mediul rural își amintesc cu siguranță că bunicile lor puneau o linguriță de sare în laptele proaspăt muls de la vacă înainte de consum. Acest truc nu doar că îi oferea un alt gust, dar era și o măsură de prevenire împotriva paraziților intestinali sau a viermilor.
Pentru mai multe informații, citiți și Rețeta secretă de șnițele a lui Cătălin Scărlătescu: „Dacă brevetam ideea atunci, eram milionar azi!”.
