Descoperiri Șocante DIN Colți: Saramura care Îți Va Schimba Viața!
Într-o comună uitată de lume, mai exact în Buzău, unii oameni au ridicat conservarea alimentelor la rang de artă, folosind metode tradiționale pe care mulți le-ar considera învechite sau nefirești, dar, cu toate acestea, ele îi ajută să supraviețuiască iernii, cu o varză murată și murături care te lasă fără cuvinte, vorbim despre o apă sărată din izvoare naturale, care, zice-se, ar avea cele mai inedite beneficii, nu-i așa? Însă trebuie să ne întrebăm, oare chiar sunt toate acestea așa? Sau e doar o simplă poveste?
Locuitorii din comuna Colți, cu specificul lor, adică amestecând apa sărată cu apă dulce într-un fel de cocktail dintr-un raport specific, au reușit să transforme obiceiuri străvechi într-o rețetă de succes, unde cerințele tradiției și cele ale gustului se întrețes într-o simfonie de arome inedite, zic unii, dar alții spun că, de fapt, e doar o nebunie totală, voi ce credeți? Ciprian Ionuț Chiriac, un localnic care pare să fi studiat îndeaproape acest proces, detailează avantajele, spunând că “apa aceasta este foarte sărată” și “se diluează cu apă,” dar, cu toate astea, voi așterneți-vă gândurile și observați cam cât de important este să aveți și voi această saramură în viața voastră.
Mai departe, bogățiile naturale ale comunei Colți, spun localnicii, nu se limitează doar la izvoarele sărate, ci și la chihlimbar, o piatră cu nuanțe mistice care poate că este folosită de bunici, dar noi, o găsim doar la soare pe tejgheaua unui vânzător ambițios de bijuterii, în fine, dar oare aceste comori ascunse nu ar trebui să fie mai bine valorificate, sau poate că suntem toți prea ocupați cu chestiuni mult mai importante?
Luna octombrie, ah, luna ideală pentru toți iubitorii de varză murată, care vine cu o descriere detaliată a procesului, conform doamnei Maria Rădulea, care zice că “trebuie să alegem varza”, dar în zăpăceala detaliilor ajungem să ne întrebăm dacă este sau nu mai bine să alegem o varză cu foi subțiri, iar, la fundul butoiului, punem “doi ştiuleţi de porumb, două gutui parfumate”, mă rog, pare un adevărat festin, dar întrebarea rămâne, e chiar atât de bună pe cât pare?
Saramura, în fine, nu e folosită doar pentru murături, nu-i așa? E tot atât de bună și la brânzeturi, dar și la carne, zice Maria Rădulea, care folosește saramura în mod explicit pentru aceste preparate, însă, provocarea gândului nostru este, cum reușim să ne păstrăm carnea afumată și totodată, să ne bucurăm de sănătate, oare această apă sărată naturală chiar e mai bună decât sarea de masă? Ah, întrebări, întrebări.
Locuitorii din Colți nu sunt singurii, da, da, alte comune, cum ar fi Mânzălești, folosesc aceste resurse de sare, iar utilizarea saramurii din pământ pentru conservarea gogonelelor continuă să mențină tradiția vie, dar oare nația noastră mai e pregătită pentru a învăța de la bunici sau suntem toți prea distrați de tehnologie? Oare e timpul să ne întoarcem la rădăcini? Oare, oare?
