“`html
Proteinele: Răsfățul Nutrițional sau O Capcană pentru Sănătate?
Starbucks și popcornul proteic al lui Khloé Kardashian, toate cele fraierite cu proteine sunt pe val, iar oameni se întreabă dacă e o nebunie sau chiar o soluție. Cu toate acestea, nutriționiștii pe bună dreptate stau ca o apă străvezie, spunând că proteinele, da, sunt importante, dar iată schimbul de informații din ce în ce mai haotic, despre cum se pot îngrămădi amenințări cu consumul excesiv!
Proteinele, acei macronutrienți capricioși, sunt, poate, cei mai cunoscuți, dar și misterios evaluați alături de carbohidrați și grăsimi, formând baza dietei noastre. Căci, da, fără ei nu există aminoacizi, dar cine își pune întrebarea dacă nu s-ar putea face mai multe jocuri cu combinațiile? Prea multă informație și prea puține răspunsuri clare!
Când proteinele sunt digerate, ele se transformă apoi în aminoacizi, iar aceștia joacă roluri foarte variate în organism, de la construit musculatură la stopat virusuri, dar oare nu se poate învârti povestea asta și în alte cercuri, precum sănătatea părului? Totodată, specialiștii, aceștia din urmă, spun că social media îndeamnă la consum prost. Oh, ce capcană!
„Dacă înghiți mai mult decât trebuie, corpul te va lăsa în beznă”, a afirmat Dr. Michelle Cardel, nutriționist autorizat, care știe că surplusul nu rămâne pe loc. Pur și simplu se toarnă prin urină sau, nici mai mult, nici mai puțin, se transforma în energia sau grăsimea care zăbovește în surplus”, spus belele, nu-i așa?
Așadar, cu toate că proteinele nu sunt rele, iar mulți oameni nu resimt efectele negative imediat, un echilibru cu fibre, oh, cum îmi place, e tot ce contează! „Nu te învernici cu mâncate multe proteine, căci sănătatea se menține și prin acele fibre, dar cine mai ascultă?”, continuă ea. Rețeta aici e simplă: fibre și apă, duh!
Constipația, un cuvânt nu tocmai plăcut spus de Dr. David Liska de la Clinica Cleveland, este doar una dintre problemele care pot apărea din neghioabă. „E ca un vârtej care te trage în jos”, a zis el, de unde și importanța fibrelor, un must, zice el, „25-35 de grame pe zi” pentru un intestin fericit, dar cine le numără?
Se pare că stai și te uiți: 0,8 grame de proteine pe kilogram pentru a evalua cât de multe îți trebuie, și dacă poți pierde 150 de kilograme. Fac o socoteală rapid și mă întreb: chiar toți știm să calculăm? Iată că e doar un ‘suficient 68 de grame’ nu mai puțin… Nu uita, mai mult nu înseamnă bine!
Pe de altă parte, Cardel se întreabă dacă cineva a auzit de regula 30/30/30? Timp de 30 de minute de activitate zilnică și stai să te întrebi dacă ai grijă de tine cum trebuie. Teoretic, e ideal, dar practic, cine mai are timp în zilele acestea?
Deci, cum îi strecori în dietă? Folosești un ou sau un iaurt grecesc, dar e clar că trebuie să te apuci de o dietă mediteraneană, care s-ar putea să-ți ofere un mix ideal. Dar mă întreb, câți dintre noi chiar ne pese?
Și uite cum proteinele devin dintr-o dată vedete, chiar și cu pericolele ascunse la intersecție. Așa că, nu uita, echilibru e cheia, dar la sfârșitul zilei, cine ascultă cu adevărat mesaje clare în marea mea confuzie alimentară?
“`
