Prunele pot fi consumate ca atare sau pot fi folosite ca ingredient principal într-o mulțime de rețete delicioase. În sezonul prunelor, iată câteva dintre cele mai delicioase rețete de dulceață de prune.
Despre prune și beneficiile lor
O prună este un fruct dulce, suculent, cu o coajă subțire și netedă care înconjoară sâmburii. Prunele pot fi mari sau mici, cu coajă roșie, violetă, verde, galbenă sau portocalie și miez roz, galben sau portocaliu. Acesta aparține aceleiași familii ca și piersicile, nectarinele și caisele, dar sunt mult mai diverse în apariție. Prunele au fost crescute pentru prima dată în China, apoi s-au răspândit în Japonia, Europa și America. Astăzi, există peste 2.000 de soiuri în întreaga lume. Prunele sunt al doilea cel mai cultivat fruct din lume și sunt considerate simboluri ale norocului și înțelepciunii în cultura chineză.
Pe lângă gustul delicios, prunele au și numeroase beneficii pentru sănătate. Acestea conțin vitamina C, care ajută la vindecarea organismului și este benefică pentru ochi și piele. De asemenea, prunele sunt bogate în antioxidanți, care protejează organismul împotriva leziunilor celulare și tisulare care pot duce la diabet, boala Alzheimer, boala Parkinson și cancer. Prunele stimulează memoria și pot ajuta la îmbunătățirea concentrației și atenției. De asemenea, acestea ajută la prevenirea bolilor de inimă, anxietății, constipației, hipertensiunii arteriale și accidentelor vasculare cerebrale. Prunele sunt, de asemenea, benefice pentru sănătatea oaselor și contribuie la reglarea nivelului de zahăr din sânge.
Rețete de dulceață de prune
Dulceață de prune cu vanilie și scorțișoară
Ingrediente:
- 2 kg de prune
- 2 kg de zahăr
- 1
