Atelier de gătit pentru celebrarea diversității culinare românești
Pe scurt: Șapte echipe au gătit live rețete locale sâmbătă, la Conacul din Ceptura, județul Prahova. Atelierul a fost organizat pentru a sărbători diversitatea din bucătăria românească și spiritul „Micii Uniri”. Chef Daniela Graura și Liviu Lambrino au coordonat evenimentul.
Ce s-a întâmplat
Sâmbătă, la Conacul din Ceptura, a avut loc un atelier de gătit numit „Mica Unire în bucate”. Acesta este un proiect al echipei „Amintiri gustoase” care promovează mâncarea tradițională. La atelier au participat șapte echipe care au gătit rețete din diferite regiuni ale României. Silvia Teodorescu, coordonatorul proiectului, a explicat că mâncarea îi ajută pe oameni să se cunoască mai bine și să se unească.
Printre preparatele gătite s-au numărat:
- Unt de casă cu pâine prăjită și trufe.
- Mămăligă cu brânză și smântână (MBS), o mâncare populară printre studenți.
- Ciorbă ciocăneșteană cu păstrăv afumat.
- Sarmale cu carne de porc și rață, servite cu un sos din Dobrogea.
- Papanasi cu brânză, smântână și dulceață de fructe.
Aceste preparate au fost gândite să reprezinte diferite zone ale țării, aducând împreună tradiții culinare diverse.
De ce contează
Evenimentul a subliniat importanța mâncării ca element de unitate în societate. Într-o perioadă în care există tendințe de segregare, Silvia Teodorescu a afirmat că mâncarea poate fi un liant între oameni. Participanții au avut ocazia să descopere preparate din diferite regiuni, ceea ce le-a oferit o oportunitate de a învăța și de a se conecta cultural.
Ce urmează
Atelierul de gătit a fost doar o parte din proiectul „Amintiri gustoase”. În continuare, echipa va organiza și alte evenimente gastronomice pentru a promova tradițiile culinare românești. De asemenea, asociația Slow Food & Travel Buzău, fondată de Thorsten Kirschner, va continua să organizeze evenimente pentru a atrage atenția asupra gastronomiei locale și a turismului în județul Buzău.
