Descoperă Bibanul de Mare, Peștele care Întrece Somonul în România

Bibanul de Mare, un pește cunoscut pentru sănătatea sa impresionantă, amenință acum supremația somonului străin în România. Crescând în apele Mării Negre, acest pește se remarcă prin oasele puține, prețul accesibil și gustul delicios. Cu toate acestea, este tratat cu indiferență de mulți, deși ar putea deveni un aliment de bază în dieta românilor.

Peștele Delicios care Trebuie Reconsiderat în Alimentație

Considerat a fi un adevărat super-aliment, bibanul de mare oferă o gamă variată de vitamine, minerale și nutrienți esențiali pentru menținerea sănătății organismului. Chiar dacă este subapreciat în România, acest pește este extrem de popular în alte țări. În Franța, de exemplu, este cunoscut sub numele de “loup de mer” (lup de mare).

Etichetat drept “lavrac” în Turcia sau Grecia, acest pește poate fi pescuit din Marea Mediterană, Marea Neagră și chiar din Oceanul Atlantic. Cu un regim alimentar migrator, bibanul de mare este apreciat de popoarele din Peninsula Iberică și Scandinavia.

Fiind una dintre cele 6 specii din familia Moronidae, bibanul de mare își găsește habitatul atât în apele oceanice, cât și în zonele de coastă și estuarele râurilor, în special în lunile de vară. Considerat a fi echivalentul sălbatic al somonului, acest pește oferă o alternativă sănătoasă și accesibilă.

Beneficiile Incredibile ale Bibanului de Mare pentru Sănătate

Bibanul de mare este o sursă naturală de acizi grași Omega 3, esențiali pentru menținerea unei inimi sănătoase și îmbunătățirea memoriei. Consumul regulat al acestui pește este recomandat și în cazul persoanelor cu probleme de depresie sau pentru prevenirea bolii Alzheimer.

Pe lângă beneficiile pentru sistemul cardiovascular și cognitiv, bibanul de mare contribuie și la îngrijirea pielii, întărirea unghiilor și sănătatea părului. Cu un conținut redus de calorii, acest pește este un aliat de încredere în procesul de slăbire, deoarece susține sistemul imunitar și îmbunătățește calitatea somnului.

Cum să Prepari Bibanul de Mare pentru a-i Păstra Proprietățile

Nutriționistul de renume Mihaela Bilic recomandă prepararea bibanului de mare prin gătire la cuptor pentru a păstra intacte proprietățile sale nutritive. Cu o simplă pregătire la cuptor, acest pește ușor de digerat poate deveni vedeta mesei tale.

“Gătitul la cuptor este o opțiune extrem de sănătoasă, deoarece proteinele rămân prezervate și se asimilează mai bine în organism. Cu doar 30 de minute la 180 de grade Celsius, peștele este gata de savurat.

Pregătit corespunzător, poate fi servit și rece, în salate sau alături de diverse garnituri. Încercați această metodă simplă de gătire și veți descoperi cât de delicios poate fi bibanul de mare!”, a subliniat Mihaela Bilic într-o emisiune recentă de la Europa FM.