Deliciul Orientului: Rețeta Simplă și Rapidă de Kataif

Delicatesa orientală, kataif, a devenit un desert râvnit de iubitorii de dulciuri, făcându-și loc în inimile clienților restaurantelor libaneze. Similar clătitelor românești, kataif este un festin gustos cu o rețetă accesibilă, perfect pentru a fi preparat rapid și savurat la tine acasă.

Ingrediente necesare pentru preparare:

• 1 cană de făină
• 1/2 cană de griș
• 1/4 cană de zahăr
• 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
• 2 căni de apă

Procesul de preparare implică amestecarea tuturor ingredientelor până obții o compoziție omogenă, asemănătoare cu cea folosită pentru clătite. Apoi, turnezi acest amestec în tigaia încinsă sub formă de cercuri mici, prăjindu-le la foc mic doar pe o parte. După răcire, se umplu cu brânză, nuci sau migdale măcinate pe partea neprăjită și se sigilează marginile.

Următorul pas constă în a le introduce la cuptor într-o tavă unsă cu unt sau a le prăji în ulei pe ambele părți până devin crocante. După scoatere, se vor așeza pe o farfurie tapetată cu șervețele pentru a absorbi excesul de ulei. În paralel, se prepară siropul cu următoarele ingrediente:

• 1 cană de apă
• 1 cană de zahăr
• Zeama de la o lămâie

Siropul se fierbe până capătă o consistență ușoară, apoi se toarnă generos peste kataifurile așezate pe farfurie. Pentru a experimenta un gust memorabil, acest desert savuros este savurat cald.

Articole relevante:

• Salata bogaților. Care sunt ingredientele secrete ale acestei rețete și ce o face specială
• Rețeta orientală de Tabouleh, cea mai apreciată salată în țările arabe. Este un adevărat energizant natural

Acum este momentul să îți impresionezi oaspeții sau familia cu această rețetă de kataif autentică din bucătăria orientală!