Specialiștii în arta culinară au descoperit un nou truc pentru a obține șnițele fragede și aromate. Este recomandat să nu le prăjești imediat după ce le-ai bătut și condimentat, deoarece există o tehnică secretă care face ca acestea să fie și mai gustoase.
De ce să nu prăjești șnițele imediat după ce le-ai bătut și condimentat. Secretul gospodinelor pricepute
Când ai chef de o masă rapidă și ușor de preparat, șnițelele sunt o alegere perfectă. Cu toate acestea, mulți fac o greșeală atunci când le prăjesc imediat după ce le-au pregătit, fără a le lăsa să se odihnească. Iată ce sfat au dat specialiștii pentru a obține cele mai bune șnițele.
Pentru a obține șnițele fragede și pline de aromă, este important să le lași să se marineze înainte de a le prăji. După ce le-ai bătut și condimentat cu ingredientele preferate, pune-le într-un amestec de lapte și usturoi. Cantitatea de amestec trebuie să fie suficientă pentru a acoperi complet bucățile de carne.
Lasă șnițelele să se odihnească în amestecul lichefiat timp de cel puțin două ore, acoperind recipientul și punându-l la frigider. Această perioadă de marinare va permite ca aromele să se îmbine și va face carnea mai fragedă și mai suculentă.
După perioada de marinare, poți prăji șnițelele în ulei încins și vei observa diferența în gust și textură. Acestea vor fi mai moi, fragede și cu o aromă intensă care le va face irezistibile.
Descoperă secretul lui Jamie Oliver pentru un lapte mai bun
Chiar și celebrul chef Jamie Oliver are un truc pentru a face laptele mai bun. Conform lui, adăugarea de sare în lapte poate prelungi durata de prospețime a acestuia și îi poate oferi un gust mai savuros.
Această metodă este recomandată în special pentru laptele depozitat în sticlă sau într-o cutie de plastic. Adăugarea unei cantități mici de sare în lapte va ajuta la menținerea sa într-o stare mai bună pentru o perioadă mai lungă de timp.
Pe lângă beneficiile de conservare, sarea poate adăuga și o notă de savoare laptele. Astfel, acesta va fi mai aromat și mai plăcut de consumat.
Un alt truc folosit în zonele rurale, înainte de consumul laptelui de la vacă, este adăugarea unei cantități mici de sare. Aceasta este o măsură preventivă pentru a evita apariția paraziților intestinali, în special la cei mici.
