Dereglarea echilibrului între foame si sațietate duce la surplus ponderal și obezitate. Orice nutrient – grăsime, glucoză sau proteină – poate inhiba centrul foamei și stimula centrul satietății. Alimentele bogate în fibre, precum salatele (de varza, telina, morcovi) sau supele de legume, pentru ca induc distensia gastrica, pot provoca o stare de sațietate prelungită.
Obiceiurile alimentare care ar putea contribui la supraponderalitate:
Potrivit oamenilor de știință, există câteva obiceiuri care ne fac să luăm în greutate:
Servești prea puține mese acasă sau nu mănânci deloc acasă.
Optezi pentru alimente bogate în grăsimi și bogate în calorii.
Optezi pentru alimente/gustări bogate în grăsimi, de la automatele plasate strategic (de exemplu, în clădirea în care lucrezi) ori din magazine ce vând gustări, factor combinat cu timpul insuficient pentru a prepara alimente mai sănătoase și mai ieftine.
Servești deseori masa sau mesele la restaurante care îți oferă porții de dimensiuni mari sau la restaurante care au oferte de tipul „tot ce poți să mănânci” contra unei sume fixe de bani.
De ce mâncăm emoțional
Mâncatul emoțional apare în condițiile în care centrii foamei sunt “bombardați” cu anumite substante numite neurotransmitatori, care ii stimuleaza si provoaca foamea exagerata, care depășeste nevoile fiziologice – mâncatul compulsiv. Cel mai la îndemână exemplu este activarea sistemului vegetativ simpatic, care se produce în conditți de stres, frică sau alte emoții.
Ideea de bază este sa mâncăm cand avem senzația reală de foame, nu pe fond emotional sau cand foamea este ușor de confudat cu setea. De asemenea, să nu ne lăsăm surprinși de foame, pentru a nu “ceda” ulterior poftelor de tip fast-food sau altor alimente nesănătoase. sursa EDU.REGINAMARIA.RO
Post-ul De ce mâncăm emoțional apare prima dată în Stiri din Mures, Stiri Targu mures – Liderul presei muresene.
