Rețeta pentru un piure de cartofi cremos și gustos este Aligot, conform specialiștilor în domeniu. Acest preparat francez reprezintă cea mai bună variantă a felului de mâncare delicios. În rețetă, în afară de cartofi, se folosește și brânză și smântână.
Ingrediente necesare:
– 1,5 kilograme de cartofi albi
– 100 grame de unt
– 100 ml de smântână lichidă pentru gătit
– 200 de grame de brânză gouda sau cașcaval
– 100 de grame de mozzarella proaspătă
– un cățel de usturoi
– sare și piper
Mod de preparare:
1. Începe prin curățarea și spălarea cartofilor. Taie-i apoi în cuburi mai mici pentru a se găti mai repede.
2. Pune cartofii într-o oală și acoperă-i cu apă. Adaugă sare și lasă-i să fiarbă până devin moi. Verifică cu o furculiță dacă sunt gata.
3. Între timp, într-un vas separat, topiți untul și adăugați smântâna lichidă. Amestecați bine până când compoziția devine omogenă.
4. Strecoară cartofii și apoi pasează-i cu ajutorul unei prese de cartofi sau cu ajutorul unui blender. Adaugă treptat amestecul de unt și smântână și continuă să amesteci.
5. Adaugă în piure brânza gouda sau cașcavalul răzuit și mozzarella proaspătă, pe care le-ai tăiat în bucăți mici. Pasează bine pentru a obține o textură cremoasă.
6. În final, adaugă usturoiul zdrobit, sare și piper după gust. Amestecă bine pentru a combina toate ingredientele.
7. Servește piureul de cartofi Aligot cald, alături de carnea preferată sau ca un preparat de sine stătător.
Pentru mai multe detalii despre acesta rețetă delicioasă, accesați articolul complet pe ego.ro.
