O rețetă simplă și delicioasă pentru langoși de post a fost descoperită de cei pasionați de gastronomie. Dacă ești în post și îți dorești langoși pufoși, nu trebuie decât să urmezi câțiva pași simpli și să aduni câteva ingrediente esențiale.
Ingrediente necesare
Conform rețetei, vei avea nevoie de 750 de grame de făină, 30 de grame de drojdie proaspătă sau 10 grame de drojdie granulată, 1 linguriță de zahăr, 350 de mililitri de apă, 1 linguriță de sare și 500 de grame de piure de cartofi.
Mod de preparare
Să începem! În primul rând, curăță și taie în bucăți 2-3 cartofi medii. Aceștia vor fi pusi la fiert într-o cantitate suficientă de apă, până când vor deveni moi.
În timp ce cartofii fierb, pregătește drojdia. Încălzește apa și amestecă drojdia (fie ea proaspătă sau granulată) cu zahărul într-un bol. Adaugă apoi apa călduță și o lingură de făină, amestecând bine până se omogenizează. Lasă acest amestec deoparte pentru a activa drojdia.
După ce cartofii sunt fierți, scurge apa și pune-i într-un castron. Adaugă maiaua de drojdie pregătită în prealabil și amestecă bine. Treptat, încorporează făina și amestecă până se formează un aluat compact. Acoperă apoi vasul cu o folie alimentară și lasă-l la dospit pentru cel puțin o oră.
Când aluatul a crescut frumos, presară făină pe planșeta de lucru și pe mâini și împarte aluatul în bucățele pe care să le modelezi sub formă de discuri subțiri. Poți alege să-i prăjești în ulei încins sau să-i prepari la cuptor, în funcție de preferințele tale.
Ai obținut langoșii pufoși la care visați, în ciuda faptului că respectați postul. Aromele lor inconfundabile te vor încânta și te vor face să uiți că ești în această perioadă de restricții alimentare. Savurează-i cu poftă!
