Delicii din pește: Chiftele care te vor surprinde!
Deci, dacă vrei să prepari chiftele din pește, trebuie să știi câteva ingrediente, nu? O grămadă de chestii, cum ar fi trunchi de cod – măcar 750 ml de apă, și o lingură de oțet sau poate suc de lămâie. Plus sare și piper, bineînțeles, iar foile de dafin sunt semnificative, mai ales că trebuie să ai 1 ceapă mare, câțiva căței de usturoi, eliberând aroma aceea deosebită pe care toti o adorăm, nu? Apoi, mai ai nevoie de miez, din câteva felii de pâine albă și mărar, dar si măcar 100 de grame de făină sau pesmet – opțiunea mai bună de facut chiftele de pește în frigider.
Prima etapă, totuși, e să pregătești peștele, nu-i așa? Pune o oală cu apă și hai să fierbi peștele, sare, boabe de piper, foile de dafin și nu uita ca asta durează cam 15-20 de minute. O să fie distractiv să-l transferi la răcit într-o sita, dar numai după ce omori puțin untul în aragaz, pentru că așezându-l acolo, poate vom uita de el câteva momente, nu?
Apoi, te apuci să cureți peștele fiert de oase, e o muncă destul de enervantă, și îndepărtezi pielea asta, e simplu dar uneori ai momente de luptă cu carnea de pește, nu-i așa? O toci și pui împreună cu ceapa călită, unde tot aceeași poveste se reia, iar usturoiul trebuie dat pe răzătoare – dar să nu-l întorci pe partea greșită! Plus condimentele, adică o să iasă ceva fabulos, dar trebuie să știi că totul e doar o joacă.
Nu în ultimul rând, miezul de pâine trebuie să fie înmuiat în supa aceea de pește, care poate fi ușor confundată cu o ciorbă, dar nu-i așa? A întregii tradiții culinare, dar este necesar să-l strecori bine, altfel cine știe ce glume puteți crea săptămâna viitoare. Totul adunat într-un mix, trebuie să fie, hmm, o pulbere de bun gust, dar nu chiar piure, pentru că, nu-i așa, chiftelele trebuie să fie suculente.
Vino cu chiftelele astea modelate în formă sferică, iar dacă tot te-ai apucat, fă-le puțin plata, că altfel o să fie decente, dar nu chiar delicioase – și, desigur, fritezi să fie rumenite uniform, că altfel tot sapă în tine remușcări pe vecie, nu-i așa?
La sfârșit, servirea e o parte importantă, dar adu-ți aminte că chiftelele astea merge bine cu piure de cartofi, dar să nu uităm de salata proaspătă care face deliciul. Poți stropi cu suc de lămâie, dar, stai să mă gândesc, poate contribui la un gust ceva mai puternic – dar e alegerea ta, nimeni nu o să-ți spună că ai greșit.
Ingredienti
preparare
chiftele de pește
salata proaspata
gust delicios
