Dorința de a savura niște cartofi wedges delicioși poate fi satisfăcută chiar și acasă, fără a fi necesar să mergem la fast-food-uri. De aceea, vă prezentăm o rețetă care vă va permite să obțineți aceeași savoare și textură crocantă ca în locurile preferate de fast food. Așadar, haideți să vedem cum puteți prepara cartofi wedges acasă, exact ca la fast food.
Pentru a pregăti acești cartofi wedges, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
– 4 cartofi mari (de preferat cu coajă roșie);
– 1 linguriță de pudră de ardei iute roșu sau ¾ linguriță de paprika;
– ¼ linguriță de piper negru;
– 1 linguriță de praf de usturoi;
– 1 linguriță de praf de ceapă;
– ¾ linguriță de sare;
– 1 linguriță de cimbru;
– 1 linguriță de oregano;
– 1 linguriță de busuioc;
– 2 linguri de amidon de porumb sau făină.
Începeți prin a spăla bine cartofii sub jet de apă și a-i taia în sferturi lungi și egale. Dacă preferați, puteți păstra și coaja pentru a obține o textură mai crocantă și un aspect mai rustic. Într-un castron mare, amestecați toate condimentele și gustați compoziția. Adăugați sare în funcție de gustul dumneavoastră.
Apoi, puneți apă într-o oală și lăsați-o să fiarbă. Adăugați sare în apă și când aceasta ajunge la punctul de fierbere, măriți flacăra și adăugați cartofii. Fierbeți cartofii până când aceștia sunt pe jumătate făcuți. După ce sunt gata, scoateți-i din apă și așezați-i într-o strecurătoare. Lăsați-i să se răcească complet, apoi adăugați mixul de condimente și stropiți-i cu puțină apă.
Într-o tigaie adâncă, încălziți uleiul. Când acesta ajunge la o temperatură suficient de înaltă, adăugați cartofii și începeți prăjirea lor. După aproximativ 8 minute, reduceți temperatura la nivel mediu și lăsați-i să se prăjească până când se rumenesc pe ambele părți.
Rezultatul final va fi o porție de cartofi wedges delicioși, cu o textură crocantă și un gust extraordinar. Acum puteți savura acești cartofi acasă, fără a fi nevoie să vă deplasați la fast food. Încercați această rețetă simplă și rapidă și veți fi încântați de rezultat!
TAGS: cartofi wedgesfast foodretetapreparare acasa
