Scumpirea unei delicatese în România. Canicula este de vină. Incertitudinea se așterne asupra unui festival.
Gustarea care devine din ce în ce mai scumpă. Producătorii români cred că temperaturile ridicate au afectat recoltele
Gustarea care devine din ce în ce mai scumpă. Producătorii români cred că temperaturile ridicate au afectat recoltele. Seceta a avut un impact negativ asupra arborilor din Tismana, județul Gorj, o regiune cunoscută pentru plantațiile de castani.
Producătorii din Gorj se confruntă cu o cantitate mai mică de marfă decât în ultima perioadă, ceea ce va duce la un preț ridicat pe piață. Se estimează că un kilogram din această delicatesă delicioasă se va vinde cu 15-20 de lei.
Castanele sunt certificate bio 100% deoarece nu au fost tratate cu chimicale, agricultorii fiind ocupați cu protejarea copacilor. Unul dintre producători, Vasile Guțilă, se mută aproape de livadă timp de o lună pentru a îndepărta porcii sau urșii.
“Uite, acel copac s-a uscat în totalitate, seceta ne-a afectat foarte mult! A fost o perioadă de secetă și ne-a afectat puternic. Avem mai puține castane, dar suntem mulțumiți cu ceea ce ne oferă Dumnezeu.”
A declarat el pentru Observator News.
Din păcate, festivalul castanelor care are loc acolo este pus sub semnul întrebării.
O delicatesă sărbătorită printr-un festival
“Avem un festival al castanelor și, în funcție de recoltă și de ceea ce colectăm, vom decide dacă îl organizăm sau nu. Totul depinde de recolta pe care o obțin proprietarii de păduri de castani,” a declarat primarul din Tismana, Petre Remetea.
Castanele sunt foarte gustoase și sunt disponibile în piețele din România în fiecare toamnă. Ele se pot coace la tigaie sau la cuptor. Unii bucătari le fierb și le transformă într-un piure gustos sau într-o supă cremă.
De asemenea, piureul de castane se vinde la unele patiserii din țară, unde este folosit ca umplutură între straturile de frișcă. Aceste delicii sunt de obicei savurate alături de cafea sau ciocolată caldă. Experții în nutriție consideră că 100 de grame de castane oferă 21% din necesarul zilnic de fibre al organismului.
