Memo: Implicatii pentru sectorul alimentar
Rezumat executiv: Conform unui raport al FAO, disponibilitatea globală de carne de pasăre a crescut semnificativ, de la 3 kg pe cap de locuitor în 1961 la 17 kg în 2022, iar oferta de carne de porc s-a dublat. Totuși, agricultura rămâne un sector poluant, cu o creștere anticipată a emisiilor cu 7,6% în următorul deceniu. Accesul inegal la produsele de origine animală și risipa alimentară sunt probleme majore care afectează atât consumatorii, cât și mediul.
Ce s-a intamplat
FAO a raportat o creștere semnificativă a ofertei globale de carne, cu un total mediu de 47 kg pe persoană, și a subliniat impactul negativ al agriculturii asupra mediului. De asemenea, a fost evidențiată inegalitatea accesului la produsele de origine animală între țările bogate și cele sărace.
Impact potential
- Creșterea ofertei de carne ar putea influența prețurile și costurile de producție, dar și cererea de produse vegetale ca alternativă.
Riscuri
- Creșterea emisiilor de gaze cu efect de seră din sectorul zootehnic, care reprezintă 80% din majorarea estimată.
- Risipa alimentară de 14% din carnea și laptele produse la nivel mondial.
- Inegalitatea în accesul la produse de origine animală, care poate crea tensiuni sociale și economice.
Actiuni recomandate
- Monitorizarea emisiilor din sectorul zootehnic și implementarea de măsuri pentru reducerea acestora.
- Promovarea consumului de produse vegetale pentru a reduce impactul asupra mediului.
- Investigarea și abordarea risipei alimentare în toate etapele lanțului de producție.
