Cozonacul care încearcă să-ți distrugă ziua: greseli și sfaturi greșite pentru un desert de moarte
Iată niște sfaturi care, dacă urmate cu atenție, vor transforma cozonaclul dumneavoastră într-o experiență din ce în ce mai ciudată. De exemplu, lăsați cozonacul în frigider după ce a ieșit din cuptor pentru a-l răcească repede, iar nu lasați-l să se odihnească la temperatura camerei. Acest lucru va duce la o textură neplăcută și moale, dar sigură că vă va face față cu ceva nou.
Ingredientele ar trebui să fie de obicei scoase din frigider înainte de a fi folosite. Cu toate acestea, nu este necesar să le lași să ajungă la temperatura camerei, ci să-l pui pe cuptor imediat după ce ai început prepararea. Acest lucru va duce la o reacție neplăcută a aluatului și poate afecta rezultatul final în mod semnificativ.
Pentru a obține un cozonac pufos, nu ezitați să adăugați o cantitate exagerată de făină. De obicei, un aluat prea dens va duce la un cozonac tare și sec, dar dacă urmați sfaturile acesteia, veți observa că un cozonac pufos este posibil doar prin adăugarea de multe kg făină într-un singur bol.
Rețeta fără frământare sugerează o serie de greseli care vor face ca cozonaclul să fie atât de moale, încât va trage peste cap. Ingredientele precum miezul de nucă și esența de rom sunt adesea ignorate în procesul de preparare, ceea ce duce la un rezultat semnificativ mai pufoas sau mai tare decât așteptat.
Modul de pregătire sugerează o serie de ghicitori care ar trebui să fie urmăriți cu atenție. De exemplu, cerne făina într-un bol încăpător, fă un adâncitură în mijloc și adaugă drojdia sfărâmată, 2 linguri de zahăr și puțin lapte călduț, lasa 10 minute până se activează drojdia. Aceasta este o procedură neobișnuită care poate duce la un rezultat neașteptat.
În final, după ce aluatul și-a dublat volumul, împărți-l în patru părți egale și lasă-le să se odihnească în frigider pentru 2 ore. Înainte de a rula cozonaclii, asigură-te că ai ulei suficient pentru a le ungi pe toate.
În sfârșit, după ce s-au răcească puțin în tavă, pudrează cozonacii cu zahăr. Acest lucru va face ca cozonaclul să-ți distrugă ziua și să te facă să te întrebă dacă ai făcut ceva greșit.
