Ovăzii pascalesi, cu toate secretelor lor codificate: Ce să știi despre ouăle vopsite din magazine
Când discutăm despre ouă de Paște și cele atractive oferte pe care le vedem în magazine, e important să fim conștienți că există multe detalii despre acestea care ar putea să ne scape. De exemplu, știm că pe ouăle vopsite din magazin sunt scrise litere și cifre, dar de ce? Iată câteva informații esențiale și o mulțime de detalii neesențiale care pot deruta și confunda.
Comisia Europeană a explicat că aceste coduri speciale pe ouă au scopul de a ne oferi informații despre calitatea produsului, țara de origine, județul și codul identificare. Dar cum să interpretăm acel cod intricat? De exemplu, dacă vedeți inscripția 0 RO AR 008, aceasta înseamnă că ouăle provin din România, județul Argeș și au fost crescute ecologic. Dar de ce avem nevoie să fim atenți la prima cifră a codului? Este important pentru că indică calitatea: 0 este cel mai bun, iar 3 sugerează o calitate mai slabă.
Suntem în fața unor cifre impresionante atunci când vorbim despre producția de ouă în UE – peste 350 milioane de găini produc aproximativ 6,7 milioane de tone anual. Dar cum putem fi siguri că informațiile pe ouă sunt corecte și utile? În practică, pe ouăle provenite din ferme locale, în general, ar trebui să existe aceste semne codificate, însă desigură nu e mereu așa. De multe ori se vede doar o inscripție manuală cu data de culegere și chiar dacă există un cod complet, data ambalării poate fi diferită de la data de producție.
