Rețetă delicioasă de clătite vegetariene pentru cei care țin post: clătite pufoase cu griș. Această rețetă aduce o variantă diferită a clătitelor clasice, foarte populare, care nu se rup și sunt extrem de moi. Aceste delicii pot fi savurate alături de o cană cu ceai sau lapte cald, fiind perfecte și pentru cei care nu țin post.
Ingrediente necesare pentru clătitele de post cu griș:
– 500 ml de lapte vegetal sau apă minerală
– 3 linguri de zahăr
– 140 grame de făină de grâu
– 50 ml de ulei
– 60 grame de griș
– Un praf de sare
– Esență de vanilie sau migdale, lamâie și portocale rase
Pe lângă aceste ingrediente de bază, rețeta mai adaugă un truc pentru cei care nu țin post și vor să obțină clătite și mai pufoase. Astfel, se pot adăuga și 2 ouă în aluat, bătute separat în albușuri și gălbenușuri, care se vor adăuga la final în amestecul lichid obținut. Această variantă va oferi o textură și mai pufoasă clătitelor.
Mod de preparare al clătitelor de post cu griș:
1. Într-un bol, se amestecă zahărul, sarea și grișul cu apă minerală sau lapte vegetal.
2. Se lasă amestecul să stea timp de 10 minute, pentru a se umfla grișul.
3. După cele 10 minute, se adaugă făina cernută în bol și se amestecă bine cu un tel sau cu ajutorul unui mixer.
4. La final, se adaugă uleiul și se amestecă din nou pentru a obține un aluat omogen.
Pentru a prăji clătitele, se folosește o tigaie bine încinsă. Dacă nu aveți o tigaie antiaderentă, puteți utiliza puțin ulei pentru a preveni lipirea clătitelor. Se toarnă câte o polonică din aluat în tigaie și se întinde uniform pentru a obține clătite subțiri și pufoase. Se vor prăji pe ambele părți până devin aurii.
Clătitele se pot servi calde, iar ca umplutură, pe lângă clasica dulceață, puteți folosi fructe proaspete sau confiate. Această rețetă vă oferă o alternativă delicioasă pentru momentele în care țineți post sau pur și simplu doriți să încercați ceva nou și sănătos.
Puteți găsi rețeta completă și mai multe sugestii culinare pe site-ul suntgospodina.net.
TAGS: clătite vegetariene, post, rețetă, clătite pufoase, griș, sănătos, desert, lapte vegetal, minerală, zahăr, făină de grâu, ulei, ouă, tigaie antiaderentă, umplutură, dulceață, fructe proaspete, confiate.
