Creșterea pieței de ciocolată din România: O nouă eră pentru consumatori
Lead: Piața de ciocolată din România se află într-o continuă expansiune, cu un consum anual estimat la 35.000 de tone. Această tendință reflectă schimbarea preferințelor consumatorilor, care aleg din ce în ce mai mult produse premium și locale, căutând experiențe gastronomice rafinate, evidențiate la festivalul Chocolate Saga din București.
Ce s-a întâmplat
Piața ciocolatei din România a fost evaluată recent la o valoare de peste 300 de milioane de euro, iar consumul anual de ciocolată a atins aproximativ 35.000 de tone. Această creștere este alimentată de o schimbare semnificativă în comportamentul consumatorilor, care devin mai selectivi și mai atenți la calitate. Studiile arată că românii preferă sortimente premium, produse locale și experiențe gastronomice mai elaborate.
Vocea celor implicați
„România începe să fie din ce în ce mai vizibilă pe harta internațională a ciocolatei artizanale. Ciocolatierii români câștigă tot mai multe premii în competiții internaționale, iar piața locală evoluează constant”, afirmă Adina Istrate, organizator Chocolate Saga. Aceasta subliniază tendința de a căuta produse care reflectă identitatea culturală și patrimoniul local, un aspect apreciat de 88% dintre consumatori.
Context
Conform datelor din industrie, consumul mediu de ciocolată pe persoană a crescut de la 2,16 kilograme în 2023, la 2,36 kilograme în 2025, marcând o creștere de aproximativ 9% în doar doi ani. Chiar și așa, România rămâne mult sub media europeană, care depășește 7 kilograme anual. Această diferență sugerează un potențial semnificativ de dezvoltare pentru piața locală, pe măsură ce preferințele consumatorilor devin mai rafinate.
Ce urmează
Până pe 15 martie, Bucureștiul găzduiește Chocolate Saga, un festival dedicat ciocolatei, unde vizitatorii pot participa la ateliere și demonstrații. Organizatorii au pregătit o serie de activități pentru toate vârstele, inclusiv sesiuni de modelaj din ciocolată pentru copii. Prețul biletului este de 25 de lei, iar copiii sub 10 ani au intrarea gratuită. „Chocolate Saga rămâne cel mai amplu eveniment din România dedicat exclusiv universului ciocolatei”, adaugă organizatorii, evidențiind și combinațiile inovatoare de ciocolată cu băuturi precum bere, vin și șampanie.
