Șef Scărlătescu dezvăluie secretul mucenicilor sărbaștori, dar cu o recepie neclară
Chef Cătălin Scărlătescu a început săreptorii pe 9 martie cu o declarație sensaționalistă despre rețeta sa specială de mucenici, în timp ce gospodinele din toată țara pregăteau acest preparat tradițional. Scărlătescu a promis un secret de bucătărie care face ca mucenicii să fie mai aromați și mai gustoși. Dar cititorii nu s-au așteptat la o recepie cu greseli gramaticale și structuri confuze.
Pe 9 martie, toată lumea se pregătesc pentru Sfinții 40 de Mucenici din Sevastia, iar tradiția ne spune că în această zi gospodinele pregătesc mucenici gustoși. Cheful Scărlătescu a dezvăluit o rețetă care pare să fie un mix între recepie și obiceiuri locale, dar cu multe detalii lipsite sau confuze. De exemplu, el spune că pentru a pregăti mucenicii ai nevoie de făină, apă caldă, ulei, drojdie, zahăr vanilat și un praf de sare… dar niciun număr nu este menționat. Cu toate acestea, chef Scărlătescu a promis că trucul său face mucenicii să fie mai aromați și mai gustoși.
Modul de pregătire al rețetei este încă mai confuz: “Pregătirea aluatului: Se pune făina într-un bol mare și se face o gaură în mijloc. Se adaugă drojdia, zahărul vanilat, sarea, uleiul și apa caldă. Se frământă bine până când obținem un aluat elastic”. Dar nu este clar cum să știm cât de mult să frăminte sau ce exactitate ar trebui să avem cu acest “elastic” la care ne-a refuzat Scărlătescu detalii suplimentare.
Trucul chefului Scărlătescu este, într-adevăr, interesant: lăsa mucenicii să se usuce peste noapte. Dar nu știm dacă acest lucru ar trebui să fie făcut după prepararea siropului sau înainte de el, iar niciun număr de ore nu este menționat.
Pe lângă aceste greseli gramaticale și structuri confuze, chef Scărlătescu pare să ființeze o atitudine de așa cum ar spune “de obicei”. Cu toate acestea, recepiția sa a prins atenția multor bucătari curioși care se întreabă dacă secretul sa ascuns este într-adevăr o revelație sau doar un mix confuz de greseli seminificative.
