Cererea și oferta de ouă în România: Creșteri semnificative înainte de Paște
LEAD: În perioada pre-pascală, cererea de ouă în România crește semnificativ, estimările indicând o majorare de 50% în consum. Această tendință a fost confirmată de Ilie Van, președintele Uniunii Crescătorilor de Păsări din România (UCPR), care a subliniat stabilitatea prețurilor și organizarea eficientă a fermierilor pentru a face față cererii crescute.
În fiecare an, în preajma sărbătorilor pascale, românii își intensifică consumul de ouă, ajungând la aproximativ 30 de bucăți pe persoană, comparativ cu 21 de ouă într-o lună obișnuită. Fermele din România s-au adaptat la această cerere, amânând depopularea efectivelor pentru a asigura un stoc suficient de produse. Van a afirmat că, în prezent, prețul ouălor la poarta fermei rămâne stabil, între 68 și 70 de bani pentru ouăle provenite din sistemul de cuști (codul 3), înregistrând o creștere modestă de 7-8 bani față de anul anterior.
Detalii Specifice
Sectorul avicol românesc a reușit să livreze, în anul trecut, peste un miliard de ouă în schimburile intra-comunitare, reprezentând 30% din producția totală. Van a subliniat că, în primele luni ale anului în curs, trendul favorabil se menține, cu o exportare semnificativă a ouălor românești. De asemenea, a fost menționat că, deși există un influx de ouă din import, acesta este mult mai redus, aproximativ 150 de milioane de ouă.
Un aspect esențial pentru sănătatea sectorului avicol este programul de biosecuritate implementat în ferme, care, deși costisitor, s-a dovedit eficient în prevenirea apariției gripei aviare. Van a menționat că, în comparație cu alte țări europene, România nu a înregistrat focare de gripă aviară în fermele sale, ceea ce arată eficiența măsurilor de protecție. Acesta a adăugat că, în 2025, industria avicolă a produs 587.000 de tone de carne de pasăre, cu un export semnificativ, de aproximativ 150.000 de tone, generând un excedent de peste 200 de milioane de euro în comerțul avicol.
Investițiile constante în fermele avicole din România sunt esențiale pentru a menține competitivitatea pe piață. Van a subliniat că, fără investiții, fermierii nu pot face față provocărilor din industrie. De asemenea, programul european de bunăstare a animalelor, care va continua până în 2027, a avut un impact pozitiv asupra sănătății păsărilor și calității produselor.
Cu toate acestea, fermierii rămân îngrijorați cu privire la viitorul acestui sprijin european după 2027, având în vedere importanța sa pentru sustenabilitatea sectorului avicol. Datele Ministerului Agriculturii indică existența a aproximativ 240-250 de exploatații avicole în România, dintre care 80-85% sunt membre ale UCPR. Producția totală de ouă pentru 2025 a fost estimată între 5,6 și 5,8 miliarde de bucăți, cu potențialul de a atinge șase miliarde, în funcție de evoluția efectivelor și a fluxurilor de producție.
