Cele Mai Periculoase Alimente Ultraprocesate pentru Sănătate

Consumul de alimente ultraprocesate poate crește riscul de deces prematur, conform unui studiu realizat pe o perioadă de 30 de ani, care a evidențiat că fiecare tip de aliment ultraprocesat are un impact distinct asupra sănătății, potrivit informațiilor furnizate de CNN.

Definite ca produse care conțin ingrediente neobișnuite sau aditivi meniți să sporească gustul sau aspectul produsului final, alimentele ultraprocesate precum băuturile răcoritoare, chipsurile, supele la plic, nuggets-urile de pui și alimentele înghețate, pot conține conservanți, coloranți artificiali, emulgatori și aditivi de gust precum zahărul, sarea și grăsimile modificate. De exemplu, carnea procesată și băuturile îndulcite prezintă riscuri diferite în comparație cu cerealele integrale ultraprocesate.

Studiul a evaluat informațiile colectate de la peste 100.000 de profesioniști din domeniul sănătății din SUA fără istoric de cancer, afecțiuni cardiovasculare sau diabet. În intervalul 1986-2018, participanții au raportat periodic date despre starea lor de sănătate și obiceiurile alimentare. Participanții care consumau cele mai multe alimente ultraprocesate, în medie șapte mese pe zi, prezentau un risc cu 4% mai mare de deces premature, inclusiv un pericol cu 9% mai crescut de a muri din cauza bolilor neurodegenerative, potrivit cercetărilor publicate în revista The BMJ.

Specialistul principal al studiului, Dr. Mingyang Song de la Universitatea Harvard, a subliniat importanța diferențierii între alimentele ultraprocesate benefice, precum cerealele integrale bogate în fibre, vitamine și minerale, și cele dăunătoare, cum ar fi carnea procesată și băuturile îndulcite cu zahăr. Recomandarea sa către public a fost să evite sau să limiteze consumul de alimente ultraprocesate, concentrându-se pe opțiuni sănătoase pentru organism.

Aflați mai multe despre impactul negativ al alimentelor ultraprocesate și cum pot acestea afecta lungimea vieții și starea de sănătate din articolul original Ce alimente ultraprocesate cresc cel mai mult riscul de moarte prematură publicat pe MyTex.ro.