Rețeta pentru piept de pui umplut cu cremă de brânză, cu cozi de ceapă verde, pătrunjel și altele, este foarte simplă.
Ingrediente pentru piept de pui umplut:
– Piept de pui
– Cremă de brânză
– Cozi de ceapă verde
– Pătrunjel proaspăt / mentă proaspătă
– Usturoi
– Făină
– Ou
– Pesmet
– Sare și piper
Ingrediente pentru garnitură:
– Broccoli
– Conopidă
– Ceapă verde
– Usturoi
– Ardei gras
– Sare și piper
Mod de preparare pentru piept de pui umplut:
Prepararea durează cel mult 20-25 de minute. Pieptul de pui se umple cu cremă de brânză, în care s-au adăugat înainte cozi de ceapă verde, pătrunjel proaspăt, puțin usturoi zdrobit și câteva frunze de mentă tocate mărunt. După umplere, pieptul de pui se tăvălește prin făină, ou bătut și pesmet. Apoi se prăjește bine pe ambele părți, într-o tigaie, cu puțin ulei de măsline.
Mod de preparare pentru garnitură:
Între timp, se pregătește garnitura. Se taie legumele în buchețele, cubulețe sau rondele, în funcție de preferințe. Se pune la fiert o oală cu apă și sare, în care se adaugă conopidă și broccoli, blanșate (adică fierte câteva minute), apoi se scot și se pun într-un vas cu apă și gheață pentru a-și păstra forma și culoarea. Într-o tigaie cu puțin ulei de măsline, se adaugă ardei gras tăiat cubulețe, apoi se adaugă conopida, broccoli și usturoiul. Se adaugă și restul de cremă de brânză rămasă de la umplerea pieptului de pui. Se sărează și se piperează după gust.
Sursa: adihadean.ro
