Un mezel iubit de români, șunca de Praga, este consumată de mulți la micul dejun sau utilizată în pachețelele pentru școală. Dar ce conține această delicatesă și cât de sănătoasă este?
Analiza compoziției șuncii de Praga
În ciuda gustului său delicios, șunca de Praga poate conține o cantitate considerabilă de E-uri, care pot fi dăunătoare sănătății noastre. Produsul este disponibil într-o varietate de magazine, inclusiv Lidl, Kaufland și Carrefour, dar și în magazinele alimentare locale.
Pentru a evalua compoziția acestui mezel, Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) a analizat 13 tipuri de șuncă de Praga furnizate de mai mulți distribuitori. Rezultatele au arătat că această delicatesă conține aproximativ 50% din doza zilnică recomandată de sare pentru consum. De asemenea, cantitatea de E-uri poate varia între patru și zece, în funcție de marcă.
Printre produsele care conțin cea mai mare cantitate de sare se numără Șuncă Praga Matache, Elit Șuncă Praga și Șuncă Praga Cris-Tim. Pe de altă parte, Selgros Șuncă Praga, Meda Șuncă Praga 200 grame, Fox Șuncă Praga și Sergiana Șuncă Praga Afumată 150 grame au conținut mai scăzut de sare.
Alergeni prezenți în șunca de Praga
În ceea ce privește E-urile, Șunca de Praga Meda 200 de grame conține cele mai multe, respectiv zece E-uri. Alte produse care conțin o cantitate semnificativă de E-uri sunt șunca de la Caroli de 500 de grame și șunca de Praga de la Cris-Tim și Matache Măcelaru, care conțin doar patru E-uri, conform studiului ANPC. Este important să menționăm că alergenii cum ar fi soia, muștarul, laptele, ouăle, țelina, susanul și lupinul pot fi prezenți în șunca de Praga. Prin urmare, persoanele alergice ar trebui să fie atente la conținutul acestor ingrediente.
În concluzie, șunca de Praga poate fi o opțiune gustoasă pentru micul dejun sau pentru un pachețel, dar este important să fim conștienți de conținutul său ridicat de sare și de E-uri. Alegerea unor produse mai sănătoase și cu un conținut redus de E-uri poate contribui la o alimentație echilibrată și sănătoasă.
Tags:
șuncă de Praga, ANPC, E-uri, sare, alergeni, produse sănătoase
