O nouă descoperire în domeniul nutriției vine să ne schimbe perspectiva asupra salatei de legume. Chiar dacă aceasta este considerată sănătoasă și ideală pentru dietă, se pare că există două ingrediente pe care trebuie să le evităm pentru a obține rezultatele dorite.
De ce trebuie să evităm sosurile și brânza în salata de legume?
Potrivit specialiștilor în nutriție, adăugarea de sosuri sau brânză în salata de legume poate duce la acumularea de calorii peste limita normală. Chiar dacă aceste ingrediente pot oferi un gust mai intens sau o senzație de sațietate, ele ar trebui eliminate din lista de ingrediente ale salatei.
Nu doar sosurile și brânza sunt de evitat, ci și nucile, bucățelele de bacon prăjit sau crutoanele. Acestea pot contribui la creșterea grăsimii corporale și pot cauza apariția unor dimensiuni mai mari peste noapte. Baconul poate fi înlocuit cu carne de pui sau de curcan fierte sau preparate la cuptor.
De asemenea, trebuie să fim conștienți că dressingurile cremoase conțin aproximativ 200 de calorii, aproximativ cât are o salată în totalitate. Consumul acestor sosuri grele poate îngreuna digestia. În locul acestora, putem opta pentru iaurt amestecat cu puțină zeamă de lămâie, care reprezintă o opțiune sănătoasă pentru adăugarea de gust în salata de legume.
Recomandarea doctorilor: să consumăm salata înainte de restul preparatelor
Conform medicului Constantin Dulcan, o salată ar trebui consumată înainte de a mânca restul preparatelor de pe masă. Aceasta pentru a permite acumularea de enzime în organism, fapt ce contribuie la o digestie mai bună. De asemenea, reputatul medic recomandă consumul de fructe și legume proaspete la fiecare masă.
Lipsa enzimelor poate avea consecințe negative asupra organismului, precum dureri de cap, senzație de greață, stomac încărcat, somnolență, crampe abdominale sau chiar apariția unor boli grave. Prin urmare, este important să asigurăm corpului nostru enzime suficiente prin consumul de salate și alimente crude și proaspete.
“În primul rând, salatele ar trebui să le mâncăm înainte de restul de alimente. De ce? Nicio masă nu trebuie să fie fără legume și fructe proaspete. Logica este că nu avem suficiente enzime în corpul nostru ca să digerăm complet, mai ales carnea și lactatele.”
“Legumele verzi, crude, nu veștejite pe rafturile magazinelor, vin cu enzime. Acele enzime contribuie, alături de cele interne, la digestia completă. Alimentele care nu se digeră complet fermentează și emit o serie întreagă de substanțe toxice. De aceea ne putem trezi cu dureri de cap sau cu boli mai mari”, a explicat medicul neurolog și psihiatru, Constantin Dulcan, în cadrul conferinței “Fain și Simplu”, organizată la Chișinău la începutul lui noiembrie.
TAGS: salata, legume, nutriție, dietă, alimentație sănătoasă, enzime, sosuri, brânză, calorii, nuci, bacon, crutoane, digestie, fructe, alimente proaspete, doctor, Constantin Dulcan
