Indiferent de tipul de icre folosit, rezultatul va fi întotdeauna ca la carte, atât timp cât se respectă rețeta și proporțiile.
Pe lângă icre, această salată include ulei, ceapă și zeamă de lămâie. Deși nu este obligatoriu, multe gospodine adaugă pesmet, griș sau pâine pentru a obține o consistență mai legată, conform Ego.
Pentru a evita senzația de greutate în stomac, este important să nu folosiți prea mult ulei în salata de icre. De asemenea, nu trebuie să lipsească zeama de lămâie, deoarece aceasta neutralizează gustul uleiului și face salata de icre mai ușor de digerat.
Conform regretatului bucătar Radu Anton Roman, cantitatea de ulei din rețetă trebuie să fie aproximativ jumătate din cantitatea de icre utilizată.
Radu Anton Roman propune, de asemenea, o rețetă de salată de icre cu pâine. În acest caz, cantitatea de ulei trebuie să fie egală cu cantitatea de icre, deoarece miezul de pâine va absorbi uleiul, evitând astfel senzația de greutate în stomac.
