Carnea și longevitatea: Un studiu din China aruncă o nouă lumină asupra dietei vârstnicilor
Teza: Studiul recent din China sugerează că persoanele care consumă carne au șanse mai mari de a atinge vârsta de 100 de ani, dar este esențial să analizăm rezultatele în contextul nevoilor nutriționale specifice vârstnicilor și al altor factori de sănătate.
Cum s-a desfășurat studiul
Cercetătorii au efectuat o analiză a unor date provenite de la peste 5.000 de adulți chinezi cu vârste de 80 de ani și mai mult, participanți la Sondajul Longitudinal Chinez privind Longevitatea Sănătoasă, ce a avut loc între 1998 și 2018. Rezultatele au indicat că persoanele care consumau carne aveau o probabilitate mai mare de a atinge vârsta de 100 de ani, comparativ cu cei care urmau diete exclusiv vegetale. Acest studiu contrazice cercetările anterioare, care au corelat dietele bazate pe plante cu beneficii semnificative pentru sănătate, precum reducerea riscurilor de boli cardiovasculare, diabet de tip 2 și obezitate, beneficii atribuite aportului ridicat de fibre și consumului scăzut de grăsimi saturate.
Nevoile nutriționale la vârsta înaintată
Un aspect crucial în interpretarea acestor date este schimbarea nevoilor nutriționale odată cu înaintarea în vârstă. La persoanele de peste 80 de ani, cerințele pentru nutrienți esențiali, cum ar fi proteinele, vitamina B12, calciul și vitamina D, devin mai stringentă pentru a preveni pierderea masei musculare și fragilitatea. În plus, consumul total de energie scade, ceea ce poate conduce la un risc crescut de malnutriție. „Înaintarea în vârstă schimbă prioritățile nutriționale. În loc de prevenirea bolilor cronice pe termen lung, devine esențial să ne concentrăm pe menținerea masei musculare și a unei greutăți sănătoase”, afirmă cercetătorii citați de Science Alert.
Greutatea corporală, un factor determinant
Un alt aspect important al studiului este că o probabilitate mai mică de a deveni centenar a fost observată doar la participanții subponderali care nu consumau carne. Subponderalitatea la vârste înaintate este deja asociată cu un risc crescut de fragilitate și deces, ceea ce sugerează că greutatea corporală joacă un rol esențial în longevitate. Aceasta se aliniază cu așa-numitul „paradox al obezității”, unde o greutate corporală ușor mai mare este adesea asociată cu o supraviețuire mai bună la o vârstă mai înaintată. Cercetătorii au observat că această asociere negativă nu a fost evidentă la persoanele cu greutate sănătoasă sau la cele care includeau în alimentație pește, lactate sau ouă, alimente care oferă nutrienți importanți pentru sănătatea oaselor și mușchilor.
Cheia longevității
Cercetarea sugerează că nu există o soluție unică pentru o alimentație sănătoasă, în special pentru persoanele în vârstă. „Ceea ce funcționează pentru tine la 50 de ani s-ar putea să nu mai fie valabil la 90 de ani. Este important să adaptăm alimentația în funcție de nevoile fiecărei etape a vieții”, subliniază cercetătorii. Dietele bazate pe plante rămân o opțiune sănătoasă pentru mulți adulți, însă, pentru vârstnici, poate fi necesar să se facă ajustări sau suplimente pentru a preveni deficiențele nutriționale.
