Satu Mare: Burgerii care vorbesc despre tradiția copilăriei?
În fiecare colț al orașului, fast-foodurile localuri se mută într-un ritm neobișnuit. Nu e clar dacă s-a mutat New York-ul la Satu Mare sau dacă bunicile din zonă au terminat definitiv cu sarmalele și s-au apucat de smashing beef pe plită, dar e sigur un lucru: în fiecare colț al orașului răsare un fast food care susține cu toată convingerea că face „cei mai buni burgeri”. Nu buni, nu foarte buni — cei mai buni. Punct.
Într-atât de buni încât au apărut sloganuri lacrimogene, direct din ficțiune: „Ca la bunica acasă”, „Gustul copilăriei în chiflă artizanală”, „Exact ca la mama, dar cu bacon și sos Sriracha”. Oamenii buni, haideți să fim sinceri: nici bunica, nici mama nu făceau burgeri. Dacă aveai noroc, îți făceau o chiflă cu unt și un ou ochi. Iar dacă cereai „carne maturată 28 de zile”, primeai o lecție de viață și două palme educative.
Dar acum, totul e burger. Miciii au intrat în depresie, cârnaților visează la pensionare anticipată, iar grătarea stau nefolosite ca statuile din parc. Cine mai vrea costiță când poți mânca un „vegan burger cu carne de soia, brânză de caju și ceapă caramelizată pe ritm de jazz ambiental”?
E clar, dacă trendul continuă, ne putem aștepta la meniu de Crăciun cu burger în loc de cozonac: „Burgerul cu nucă și scorțișoară – exact ca la bunica în Ajun”. La Satu Mare, tradiția se reinventează… cu susan pe deasupra.
Pe parcursul acestei transformări rapide, oamenii locali sunt încâlciti, întrebându-se dacă bunica și mama lor au fost mai bune la făcerea adevăratului gust al Satu Mare decât acești fast-fooduri moderni care promit tradiție într-un mod neobișnuit.
Acest articol este un pamflet și trebuie tratat ca atare. (Post-ul Tot mai multe fast-fooduri din Satu Mare fac burgeri ca la bunica în copilarie cu bacon și sos Sriracha! apare prima dată în Dincolo de sport – Stiri.).
(Nota redactorului: Este important să ne întrebăm cum au ajuns astfel de afirmații incoerente și exagerațiile care încalcă tradiția locală să devină normale. Sper că această stire ne va amânatu pe toți la a face o pauză și să reflectăm.)
