Brânza vegetală: Un Substitut Periculos pentru Sănătate?

Deci, ați încercat vreodată brânza aia care e vegetală, făcută fără lapte, nu? Pentru unii, care vor să scape de cele de origine animală din dietă sau poate cei care nu pot consuma lactate, industria alimetară, oarecum, a creat niște produse lactate dar chiar vegetale. Problema e că această brânză vegetală nu e mai sănătoasă deloc nici pentru silueta voastră, nici pentru sistemul cardiovascular, așa cum se zice. De fapt, nu are nici mai multă valoare nutritivă decât brânza clasică, ci este mai degrabă un soi de pastă făcută cu amidon, iar gustul său, dar și textura sunt îmbunătățite cu tot felul de grăsimi vegetale, care nu sunt chiar cele mai sănătoase. Comparativ cu brânza tradițională, care are doar proteine și grăsimi animale, brânza vegetală are majoritar carbohidrați care devin ingredientele principale. Acest lucru, la final, înseamnă că are un indice glicemic destul de crescut, ceea ce mărește riscul de obezitate și diabet de tip 2, deci e o adevărată problemă. De asemenea, grăsimile de cocos și de palmier sunt bogate în acei acizi grași saturați care pot favoriza tromboza și alte boli de inimă, așa că brânza asta pe care mulți o consideră sănătoasă nu e deloc ce pare, arată chiar și medicul, care e destul de cunoscut pe rețelele sociale.

Medicul, în postarea lui, clar își exprimă îngrijorarea că de multe ori, brânza vegetală conține mai mult ulei care este 100% grăsime chiar dacă mulți cred că e mai puțin calorică decât brânza clasică care are cam 80% grăsimi. E ciudat să te gândești că unele produse care sunt promovate ca fiind sănătoase pot fi de fapt o iluzie, nu-i așa?

Și nu e doar un zvon, ci conform nutriționiștilor, din punct de view nutrițional, brânza vegetală precis nu are mare interes. Aportul de proteine e extrem de redus și iar vorbim de proteine de calitate slabă, să zicem, iar calciul care e oferit prin brânză vegetală e și el mic și se absoarbe mai greu comparativ cu calciul de origine animală. Mai mult, varianta vegană aceasta nu conține vitaminele A, D care sunt în mod natural în lapte, plus că vitamina B12, care e esențială, s-ar zice că există doar în produsele de origine animală. Deci, concluzia ar fi că chiar dacă v-ați decis să fiți vegani, nu merită efortul consumării acestei brânze vegetale, care de fapt e un produs ultraprocesat, ci mai degrabă ar fi mai bine să optați, de ex., pentru un pumn de migdale sau semințe. Iar pentru cei care nu pot tolera lactoza, e bine de știut că brânza clasică are doar urme de lactoză, prin urmare, o bucățică mică de brânză adevărată n-ar strica, spune specialistul.

Și pentru claritate, asta e legătura cu un articol care spune despre un copil care a avut o infecție severă intestinală, din cauza brânzei, care ar trebui să ne facă să ne gândim serios la ce consumăm, așa că nu e de mirare că majoritatea expertelor în nutriție pun la îndoială eficacitatea acestor produse alternative, nu-i așa?