Ce contine, de fapt, branza de oaie de la “sibieni” vanduta in piete. Adevarul nu este deloc unul care sa le faca pe plac clientilor ce platesc bani multi pentru un produs autentic.
Exista un intreg marketing inselator si multi vanzatori care doar se dau drept sibieni din Jina care produc celebra branza de oaie din zona.
Sunt multe falsuri pe piata, la un pret mai mic, iar cumparatorii nu au de unde sa stie ce li se vinde, de fapt.
Testele de laborator au aratat ca branza de oaie nu are nici macar un strop de lapte de oaie, scrie Observator. Unele tipuri de branza sunt facute exclusiv cu lapte de vaca, desi pretul platit este pentru branza de oaie.
“Nu a trecut macar pe langa lapte de oaie. Nici macar nu este un amestec de lapte de oaie cu lapte de vaca. Este 90% +/- 10% lapte de vaca”, a spus Alexandru Ciric, director general al Institutul de Cercetari Alimentare.
Telemeaua de Sibiu este un produs traditional autentic care a fost recunoscut si de Uniunea Europeana in 2019. Sunt putini cei care produc acest tip de branza, dar multi in piete. Sunt vanzatori care sustin ca au branza de Sibiu, doar ca realitatea este alta.
Ce au aratat controalele. Cum sa depistam falsurile
Autoritatea Nationala Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor a intervenit si controalele au aratat ca unele produse nu aveau deloc lapte.
“In urma unor controale, am constatat ca sunt substituiri de specie. Nu exista niciun pic de lapte, ba toate erau din produse vegetale, ceea ce este foarte grav.
Sa nu se joace, pentru ca suntem obligati sa transmitem aceste lucruri organelor de cercetare penala”, a spus Danut Pale, vicepresedinte ANSVSA.
Un criteriu important dupa care trebuie sa le luam cand luam branza de oaie este pretul.
Daca este suspect de mic, atunci ar trebui sa stim ca nu are cum sa fie produsul autentic. Conform producatorilor, pretul ar trebui sa depaseasca 30 de lei.
“Din patru kilograme de lapte iese un kilogram de branza. Marfa din care se produce telemeaua este 24 de lei. Plus prelucratul, Transportul…ajunge la un 32-33 de lei”, a spus Mihai Sopa, producator de telemea.
