Rețeta magică a slăninei cu ceapă roșie: tradiție și sănătate, dar ce spun nutriționiștii?

Slănina și ceapa roșie, un duo faimos daca privim bine, fac minuni care sunt aproape ca un balsam pentru sănătate! Conform surselor am aflat că ceapa aia roșie are efect antibacterian, dar asta nu-i tot, și nutriționiștii au multe de zis despre alimentele astea de bază, tot ale strămoșilor nostri. Însă, să nu uităm și de alt aliment foarte important de consumat pe timp rece, ca să vedem de ce e atât de prețios.

Deci, în prim-plan, cel mai întâlnit și bun preparat care e piftia, da, piftia aia bună, zemoasă din grăsimi și oase variate, cu usturoi care adaugă un gust nemaipomenit! Nici nu mă mir că timpul de fierbere e lung, dar merită așa că așteptarea va fi răsplătită, căci e un elixir, abundent în colagen natural care ajută articulațiile. Pe timp rece, în special, aceste articulații sunt mai puțin înțepenite, de obicei!

Și bineînțeles, nu putem uita de celebrul slănină cu ceapă roșie, un adevărat balsam nu doar pentru intestine, dar și pentru suflet, așa cum bunicul îmi spunea când se apuca de tăiat ceapa pe acel tocător clasic de lemn și slana, făcând din acest ritual ceva cu adevărat special. Și foarte important, să nu uităm de țoiul de pălincă care vine înainte de a începe foarte bine.

Acum câțiva ani am avut și ocazia să primesc detalii de la medici, care au explicat clar de ce acest ritual alimentar e atât de benefic pentru a ține departe răcelile de temut: unsoarea aia bună unge, ceapa și usturoiul au efect antibacterian iar pălinca adaugă un antiseptic natural. Asta a adaugat Codruța Pantelimon, într-un interviu exclusiv pentruClick!

slanină
ceapă roșie
piftie
alimente de bază
ritual alimentar
nutriționiști