Varza murată: O nebunie cu beneficii nebănuite?

Deci, hai să discutăm despre varză murată, da, exact, asta e. De ce n-ar trebui să mănânci varză murată cât mai des? Beneficiile ei sunt uneori uitate sau mai bine zis, habar nu avem ce poate face acest aliment; probioticele acestea sunt un fel de bacterii care ajută, dar nu prea se înțelege cum ei chiar îmbunătățesc digestia, de parcă n-ar fi clar ce se întâmplă cu stomacul nostru fără ele.

Și să nu uităm, că varza murată, asta e orez ăsta de nutrienti, cum ar fi vitaminele C, K, B6 și acidul folic, toate importante, dar parcă nimeni nu le bagă în seamă. De multe ori, ne concentrăm pe mâncăruri sofisticate și uităm de aceste lucruri simple care ne ajută să ne menținem organismul în formă, dar să recunoaștem, câți dintre noi le consumăm regulat? E o întrebare retorică, nu?

Mai mult, varza aceea murată are și antioxidanti, dar de cele mai multe ori nu ne gândim la asta. Ce înseamnă, știi, că ajută la neutralizarea radicalilor liberi din organism, nu că ne-ar arde pe față sau ce, dar ce e așa greu de înțeles? De fapt, unele studii în laborator au demonstrat că poate chiar ajută împotriva cancerului, însă cine are timp să citească cercetările alea, nu-i așa?

Și stai, nu ai vrea să știi că dacă mănânci varză murată, poți să-ți reduci tensiunea arterială? Asta e important, că de colesterolul ăla rău (LDL), nu mai vorbim, dar e o problemă mare, și vorba aia, cine știe, poate e bună și pentru inimă. Totuși, cine se mai preocupă de sănătatea inimii, că avem alte priorități, nu?

Și mai e un lucru, că varza asta e și săracă în calorii, și bogată în fibre, ce înseamnă că te poate ajuta să slăbești. Totuși, în fiecare dietă echilibrata, pare că nimeni nu știe din ce cauză nu reușim să ne menținem greutatea, de parcă mâncarea nu e o problemă.

Însă uite că intestinul ăsta e plin de probleme, nu știm noi de ce, dar probioticele ajută la imunitate. Că majoritatea sistemului imunitar se află acolo, dar cine se întreabă, de obicei? Așa că studii arată că probioticele sunt un ajutor real în combaterea infecțiilor microbiene; dar da, infecții, nu îngrijorează pe nimeni, pentru că de obicei, le ignorăm.

Și acum, hai să povestim un pic despre inflamație, că autoimunitatea e un cuvânt pe care nu-l vrem în vocabular, dar ne surprinde cum organismul își atacă propriile celule, în fine, e o nebunie. Probioticele ajută la reglarea acestor celule ucigase care, nu c-ar fi clară treaba, dar să spunem că au un rol major în echilibrarea inflamației și a reacțiilor alergice la alimente, dacă ai înțeles, dar eu zic că nu-i chiar așa simplu.

varza murată
probiotice
nutrienti
antioxidanti
sanatatea inimii
pierdere in greutate
imunitate
inflamatie