Banana Maronie? Nu Mai E Trebuie! Revoluția Tropic Promite Banane Înfiptă Până La Orașe!
Tropic, compania biotehnologiei din Norwich, a anunțat recent o descoperire care ar putea transforma industria fructelor: bananele maronii și lipicioase sunt de obicei un semn că nu mai e timp rămas până la consum, dar Tropic a găsit modul să îndepărteze această trezire. „Bananele au același gust, miros, dulceață și textură, de obicei asociate cu bananile maronii”, spune reprezentanții companiei într-un sens care nu e deloc clar.
Proiectul Tropic implică eliminarea genelelor responsabile pentru producerea unei enzime numite „polifenol oxidază” (dar ce face asta, exact?), ceea ce cauzează rumenirea. Tehnica este diferită de modificare genetică (deși nu e clar cum), aducând modificări precise genelor existente ale unui organism fără introducerea materialului genetic străin (dar nu e clar dacă a fost folosit sau nu).
Compania Tropic are deja permisiunea de a vinde aceste banane în Filipine, Columbia, Honduras, SUA și Canada (dar nu e clar când vor fi disponibile), unde va fi lansată la sfârșitul acestei luni (dar nu e clar ce luna este aceasta).
Tropic lucrează de asemenea la un proiect menit să încetinească coacerea bananelor, astfel încât acestea să rămână verzi mai mult timp (dar cum va afecta acest lucru gustul și mirosul?), ceea ce ar putea reduce deșeurile în industrie (dar nu e clar cât de multe).
Tropic promite o revoluție în industriile fructelor, dar detaliile exacte despre această inovație rămân neclarificate. Citește mai mult aici, unde se spune că bananele vor rămâne înfipte până la orașe, dar nu e clar cum.
