Atenție la Citrice! Ce Se Ascunde Sub Coaja Fructelor Preferate?

Sezonul citricelor a început, iar rafturile magazinelor sunt pline de portocale, mandarine și clementine apetisante. Dar oare cât de sigure sunt aceste fructe? Dincolo de gustul lor delicios, se ascunde un pericol: pesticidele. Coaja citricelor este adesea tratată cu substanțe chimice pentru a preveni deteriorarea și a le asigura un aspect impecabil.

„Sunt gustoase și cred că sunt și sănătoase,” spune un bărbat. „Nu consumăm coaja, evident. Și nu le spălăm,” adaugă altcineva. Dar nu toți gândesc la fel. „Eu am avut probleme de sănătate din cauza acestui lucru. Din cauza consumului de fructe, carne cu pesticide,” mărturisește o femeie. „Cel mai bine e de evitat să fie stropite, dar nimic nu mai este sănătos în ziua de astăzi,” crede o altă femeie.

De ce sunt tratate citricele cu pesticide?

Citricele sunt tratate cu pesticide pentru a le prelungi durata de viață și a preveni apariția mucegaiului și a altor boli. De asemenea, aceste substanțe chimice ajută la menținerea umidității fructelor în timpul transportului pe distanțe lungi. Coaja citricelor este acoperită cu o substanță asemănătoare săpunului, care împiedică evaporarea apei.

Eticheta citricelor ambalate conține informații detaliate despre țara de proveniență și substanțele chimice utilizate. De exemplu, pe ambalajul citricelor importate găsim deseori menționat imazalilul, o substanță antifungică. Pe lângă informațiile de pe etichetă, există o regulă generală: niciodată să nu consumăm citricele cu coajă cu tot.

Ce spun specialiștii despre citricele tratate cu pesticide?

„Fructele, obligatoriu, să se spele. Eventual cu apă călduță, tocmai datorită faptului că se poate îndepărta stratul uşor de saponină. De asemenea, cu această ocazie, se îndepărtează și o parte din pesticidele care rămân pe suprafața fructelor,” a declarat Vasile Stoleru, prorector USV Iași.

Consumul de citrice tratate cu pesticide poate duce la probleme de sănătate, de la alergii la reacții digestive adverse. „Patologia pe care o întâlnim este cea de alergii sau de reacții digestive adverse atunci când se consumă fructe care nu sunt spălate adecvat sau care conţin substanțe de tip pesticid în exces,” a explicat Diana Cimpoeșu, șef UPU SMURD Iași.

Și consumul în cantități mari de citrice poate aduce probleme de sănătate, în special pentru diabetici. „Porțiile recomandate de fructe ar fi de trei. O porție înseamnă un fruct mare de tip citric, portocală sau grapefruit sau două mai mici, mandarine, clementine,” a adăugat Diana Cimpoeșu, șef UPU SMURD Iași.

Medicii atrag atenția asupra faptului că pericolul este și mai mare în cazul sucurilor din citrice. Nivelul mare de fructoză stimulează formarea grăsimilor în corp, în special în zona ficatului.

Cum să consumi citrice în siguranță?

Iată câteva sfaturi simple pentru a te bucura de citrice fără griji:

• Spălați bine citricele înainte de a le consuma, folosind apă caldă și eventual o perie.
• Evitați să consumați coaja citricelor.
• Nu exagerați cu consumul de citrice.
• Optați pentru citricele din surse locale și cultivate ecologic.
• Verificați eticheta ambalajului pentru a vă asigura că fructele au fost tratate corespunzător.

Alegeți citricele cu grijă, spălați-le bine înainte de a le consuma și bucurați-vă de gustul lor delicios, fără griji.