Alerta alimentară a fost emisă în Washington, Statele Unite, după ce trei persoane au murit din cauza infectării cu bacteria Listeria, care a fost depistată în aparatele de făcut înghețată ale unui restaurant din Tacoma. Autoritățile sanitare americane au anunțat că bacteria a fost identificată în cele trei tipuri de milkshake-uri vândute la restaurantul Frugals. Departamentul de Sănătate Publică al statului Washington a menționat că toate cele trei persoane au prezentat afecțiuni care au compromis capacitatea sistemului lor imunitar de a lupta împotriva infecțiilor. Un total de șase persoane au fost spitalizate după ce au consumat milkshake-uri în acest restaurant.
Anchetatorii au descoperit Listeria în mașinile de înghețată care nu au fost curățate corespunzător, a precizat Departamentul de Sănătate Publică. Cu toate acestea, experții în sănătate publică au asigurat că nu există alte restaurante Frugals afectate de această problemă, deoarece restaurantul respectiv a încetat să folosească acele aparate de înghețată începând cu data de 8 august. Cu toate acestea, Listeria poate provoca boală la oameni într-un interval de până la 70 de zile de la consumul alimentelor contaminate.
Testele genetice au confirmat că bacteria găsită în milkshake-urile consumate de cei șase pacienți între februarie și iulie este aceeași tulpină de Listeria. Toate cele șase persoane aveau afecțiuni care le slăbeau sistemul imunitar, potrivit Departamentului de Sănătate.
Listerioza este o infecție gravă cauzată de consumul alimentelor contaminate cu bacteria Listeria monocytogenes. Femeile însărcinate și fătul sunt mai expuse la acest pericol, care poate provoca naștere prematură, avort sau moartea copilului, potrivit autorităților sanitare. Persoanele cu un sistem imunitar slăbit, cum ar fi cei care suferă de cancer sau SIDA sau cei în vârstă, au, de asemenea, un risc mai mare de a dezvolta o formă severă a bolii. Potrivit Centrului american pentru Controlul și Prevenirea Bolilor, Listeria poate provoca boli grave și uneori fatale, mai ales la femeile însărcinate, copiii mici, bătrâni și persoane cu sistem imunitar slăbit.
Semnele infecției cu Listeria includ febră, dureri musculare, oboseală, dureri de cap, gât rigid, convulsii, pierderea echilibrului sau confuzie. Boala poate fi tratată cu antibiotice.
Pentru a preveni contractarea infecției, este important să gătim cu atenție produsele animale, cum ar fi ouăle, carnea și produsele de pasăre, să evităm consumul de lapte nepasteurizat și să spălăm bine fructele și legumele înainte de a le consuma. Igiena personală și curățarea ustensilelor de gătit după contactul cu alimente, în special cu produse din carne și carne crudă, sunt, de asemenea, recomandate.
