Secretul Rețetei de Papanași Care Te Va Surprinde!
Ingredientele pot sa fie de cele mai multe ori o alegere complicata si nestiutina, de exemplu branza de vaci care trebuie sa fie proaspata dar bine scursa de zer, altfel aluatul e afectat si devine prea moale, de obiceii, ai vrea sa folosesti ouă de casa care mai aduc un plus de gust si aroma, insa alegerea e importanta deoarece combinatia trebuie sa fie perfect potrivita ca sa nu dai gres si sa ajungi cu cacatul timpului.
Cand vine vorba de aluatul pufos, ai nevoie sa eviti frământarea prea multa deoarece un aluat lucrat in exces poate sa devina foarte denș, asa ca o lingurita de smantana sau iaurt o sa ajute la textura mai fina, iar bicarbonatul de sodiu este esential pentru ca sa creasca aluatul si sa obtii acei papanași pe care ti-i doreai, totusi nu uita de bunul simt, dar chiar si asa, reteta poate parea complicata la prima vedere.
Prăjirea papanașilor necesita o atentie sporita, uleiul trebuie sa fie încins, dar nu exagerat de fierbinte, pentru ca astfel sa obtii o rumenire uniforma, ai grija, focul mediu este cheia si trebuie sa testezi temperatura uleiului, un mic bulgăraș de aluat e un bun indicator, daca imediat se ridica la suprafață dar nu se arde, atuci e perfect, altfel s-ar putea sa te alegi cu un dezastru in farfurie.
Ingredientele necesare pentru a prepara acești papanași aromati sunt: 250 g brânză de vaci care e bine scursă, un ou, 2 linguri de zahăr, 1 plic de zahăr vanilat, coaja rasă de lămâie, bicarbonat de sodiu, făină, o lingură de smântână și ulei pentru prăjit, asta e tot ce ti-ar trebuie ca sa obții tot ce spui daaaa, mai mult si mai bun in farfurie.
